زیتون تلخ شکسته سنتی از زیتون‌های سبز مرغوب تهیه می‌شود که به روش کاملاً سنتی شکسته شده و بدون استفاده از مواد شیمیایی، تنها با آب و نمک تلخی‌زدایی می‌شوند. این روش زمان‌بر اما طبیعی باعث می‌شود طعم اصیل زیتون حفظ شود و بافت آن حالت سفت و طبیعی خود را از دست ندهد.
در این نوع زیتون، تلخی به‌تدریج و به‌صورت طبیعی گرفته می‌شود و همین موضوع باعث ایجاد طعمی متعادل و خوش‌خوراک می‌شود. زیتون تلخ شکسته سنتی معمولاً طرفداران خاص خودش را دارد؛ کسانی که به مزه واقعی زیتون و روش‌های سنتی فرآوری اهمیت می‌دهند.
بسته ۵۰۰ گرمی انتخابی مناسب برای مصرف روزانه، خانواده‌های کم‌جمعیت یا افرادی است که ترجیح می‌دهند زیتون را در حجم کمتر و تازه‌تر تهیه کنند. این وزن به‌راحتی در یخچال نگهداری می‌شود و برای مصرف تدریجی کاملاً کاربردی است.
اگر مصرف شما بیشتر از حالت روزانه است، می‌توانید بسته‌های ۱ کیلویی یا ۳ کیلویی زیتون تلخ شکسته سنتی را نیز بررسی کنید.